食べ物ついでに 先週の土曜日の粉遊び

 ついつい忘れていましたが､先週の土曜日(9/17)に､粉遊びをしました｡

出来たものは､こんな感じのものです｡

 まあ､誰が見てもわかりますよね｡ 手打ちうどんです｡

ただ､今回､いつもと違っているのは､既製の粉をブレンドして打ってみたという､

まあ､食べない人にはどうでもいい話なんですが､ 私自身､さぬきから 取り寄せた粉では

結構自分でも満足するぐらいのうどんが打てるんですが､純国内産の 地粉では

全く上手く打てたためしが無かったので､今回､あるホームページを参考に､

地粉3：強力粉1の割合で打ってみようと試み､それが結構上手くいって､女房殿にも

『地粉で打ったのに 結構おいしいね ､これなら地粉のうどんも良いかな～』

なんて言われ､それなりに満足しました｡

 さぬきうどんを食べなれちゃうと､私が打った地粉のうどんは 腰が無くて､ふにゃふにゃで

もちもち感はそれなりなんだけど､地粉ですから 当然､出来る麺も 茶色味がかった

色になって､見栄えもしない､ところが 今回使用した粉は 地粉なんですが､

色が結構白く､強力粉をブレンドしたので 更に色が地粉のうどんとは思えないほど

色艶が良く､それもおいしくいただけた要因なんかも知れません｡

 また､今回は､讃岐風よりも､細めに切って､茹で時間を6分程度し､いつもの様に

10～12分も茹でないことで､うどんの角が立っているのも､おいしかった要因だと思います｡

 そして､そして､9/17は それだけではなかったのです｡

先週の週末前に このような本を ﾌﾞｯｸｵﾌで手に入れちゃったんですよ｡

 どうです､粉遊びのバイブルみたいな本で､中身を見ると､スンゴク興奮するのです｡

エロ本なんて めじゃあ有りません 興奮状態は倍以上､いえ､10倍ぐらいかも･････｡

 まあ､そんな話はおいておいて､その本の中で つくって欲しいもののリクエストを

聞いたところ､ウーさんの方の 面片(メンピェン)を作れとのこと､


とりあえず 出来たものはこんな感じで 頂きました｡

 要は､小麦粉を平らに伸ばして､手でちぎって スープと煮込んだだけの食べ物なんですが

これが､ﾎﾝとにおいしい､結構､癖になりそうな 食べ物が出来ました｡

 今週の週末も､何かやろうと思ってます｡