昨日､プリンス君の剣友会の同期､先輩､その友人含め 4人も泊まりに来て､
昨日打った 長野 大西製粉さんの 石臼挽き蕎麦粉 1kgを全て平らげました｡
蕎麦は 外2(二八より蕎麦粉の比率が高い)で打ったので多少なりとも､蕎麦の香りが
強いそばだったと思うのですが､おいしいおいしい(まあ半分は社交辞令)と言いながら
5人で 10～12人前の蕎麦をペロリと平らげ､流石にお腹一杯とのこと｡
しかし､蕎麦を出す前に､女房殿が作ったチジムもそれぞれ1～2枚食べてからの
蕎麦の食いだしだったので､半分ぐらい余るのではなんて 計算しながら打ったのに
全て､むさくるしい男達に食べられ､ちょっぴり残念では有りますが､まあ､満足してくれた
みたいなので 良しとしましょう｡
打つときには､昨日の夕方の気温も高かったせいか､加水率は45％程度で十分
水廻しが終了､打ってても蕎麦の良い香りが充満していて､ほんとに心地よい
感じで打てましたし､打ちやすい粉で､更には味も満足のいくものだったと
(一口すすっただけなのではっきりとは解りませんが)､この時期に､この品質で
出荷できる 大西製粉さんの企業努力､並大抵のものでは無いと思います｡
まだ､寒ざらしと 田舎蕎麦粉が残っていますが 週末は､次男(元団長)の大学の保護者会が
有るのと､夜に高校時代の友人達との集まりがあるので 打てるかどうか
微妙な所ですが､時間があったら挑戦したいと思います｡
ああ､そうそう､蕎麦の画像ですが､男どもの食らうスピードが速すぎたのと
不可抗力で､携帯が行方不明だったため､茹で立ての蕎麦の画像はありません｡
悪しからず｡
2 件のコメント:
それはそれはご苦労様でした。
奮闘振り目に見えるようです。
超高級な蕎麦粉にきたえた腕前 さぞ美味し かった事でしょう。
父親の株上げましたね。
それにしてもどうやって寝たのかなーーー
雑魚寝って状態でした｡
若いから何でも平気みたいでしたよ｡
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