石臼挽き蕎麦粉を昨日は打ちました｡

 昨日､プリンス君の剣友会の同期､先輩､その友人含め 4人も泊まりに来て､
昨日打った 長野 大西製粉さんの 石臼挽き蕎麦粉 1kgを全て平らげました｡
蕎麦は 外2(二八より蕎麦粉の比率が高い)で打ったので多少なりとも､蕎麦の香りが
強いそばだったと思うのですが､おいしいおいしい(まあ半分は社交辞令)と言いながら
5人で 10～12人前の蕎麦をペロリと平らげ､流石にお腹一杯とのこと｡

 しかし､蕎麦を出す前に､女房殿が作ったチジムもそれぞれ1～2枚食べてからの
蕎麦の食いだしだったので､半分ぐらい余るのではなんて 計算しながら打ったのに
全て､むさくるしい男達に食べられ､ちょっぴり残念では有りますが､まあ､満足してくれた
みたいなので 良しとしましょう｡

 打つときには､昨日の夕方の気温も高かったせいか､加水率は45％程度で十分
水廻しが終了､打ってても蕎麦の良い香りが充満していて､ほんとに心地よい
感じで打てましたし､打ちやすい粉で､更には味も満足のいくものだったと
(一口すすっただけなのではっきりとは解りませんが)､この時期に､この品質で
出荷できる 大西製粉さんの企業努力､並大抵のものでは無いと思います｡

 まだ､寒ざらしと 田舎蕎麦粉が残っていますが 週末は､次男(元団長)の大学の保護者会が
有るのと､夜に高校時代の友人達との集まりがあるので 打てるかどうか
微妙な所ですが､時間があったら挑戦したいと思います｡

 ああ､そうそう､蕎麦の画像ですが､男どもの食らうスピードが速すぎたのと
不可抗力で､携帯が行方不明だったため､茹で立ての蕎麦の画像はありません｡
悪しからず｡

未解決の問題

 調子こいて､画像のUPをバカスカやってきたら
どうもグーグルでは 1G以上の画像のUPはできないらしいので
現在､画像の追加が出来ない状態に陥っています｡
(毎月､料金を払えばOKらしいのですが､払うのももったいないし･･･)

 今まで挙げた画像を､縮小して再UPすれば良いんだろうけど
500以上の投稿をひとつひとつ見ていくのも面倒なので
やりたくないななんて思っています｡

 まあそのうちやるんだろうけど､今は､週末の時間は
蕎麦の打ち試しに費やしたいので､ブログのことなんか
ほっぽり出したい気分ではあるのですが､
夜中に､寝る時間を惜しんで､少しづつやっていきますので
画像のUPは少し時間をください､お願いいたします｡

 話は変わりまして､昨日までの週末は､先週購入した
蕎麦粉を1kg､近くの蕎麦屋さんの息子さんから
もらった蕎麦粉を 1ｋｇ､合計 2kgも打つことが出来て
本当に､充実した 週末でした｡

 画像のUPが出来ない状態なので､証拠の写真はのUPは
出来ないのですが､まあ､そのうちUPしますので
ご勘弁願います｡

お二人からメールが届きました。

  まずは、モトキクちゃんからのメールで 桜の落ち葉拾いをしてきたそうです。

 そして、ワンチャンと一緒に

結構、埼玉県の東部でも、良い感じに紅葉してるのね。

 では、今度は、日光から、人犬 おっと失礼、 Mr.DOG君からのメールです。


今朝、日光の山内の写真を撮って来ました。
そろそろ見ごろです。

ホント、見ごろ、これだよね 紅葉は！

 う～～ン、Mr.DOG君のおかげで、早く、田舎に帰りたくなったよ。
11/23の 日光そば祭り、楽しみだな～～。

 ただ、その頃は、もう、紅葉は終わっちゃってるのが残念、まあ、仕方無いよね
紅葉の時期と、蕎麦祭りの時期を分けないと、道路が込むし、観光客を呼び込むには
完全に時期を分けた方が誰にとっても得策、私も蕎麦に集中して 楽しんで来たいと
思います。

 そして Mr.DOG君からの続報、


仕事が終わってから写真を撮りに行きました。
清滝養鱒場の庭園です。

以上、Mr.DOG君からのメールでした。

モトキクちゃん、Mr.DOGくん ありがとう。

 ところで、今日の私は、新蕎麦を打ちました。

うどん粉を近くの農協に買いに行ったのですが、そこで北海道産の新蕎麦が置いてあって
ついつい買ってしまい、その勢いで、打って、食しました。

1ｋｇで 1,050円、流石農協価格

今日は 7：3で打ちました。 画像は、水まわしが終わった状態です。

余り見栄えは良くありませんが、越前蕎麦風にして 頂きました。

秋の味覚では有りませんが･･･

 昨日､久々にうどんを打ちました｡

味のほうは､最低合格点ってとこですが、偶々田舎から出てきていたお義母さんにも
食べていただき､お誉めのお言葉を頂きました｡
まあ､社交辞令的な感想では有るもの､小食の方が､1.5人前も頂いてもらったので
社交辞令×70％ぐらいには受け取ってもいいのかななんて感想を自分では
もちました｡

 ただ､昨日の収穫は､うどんを宅急便で送ろうと考えているので､いつもの水の量から
10％ほど減じて､出来上がりが 少し固めの状態に仕上がるようにし､郵送時に多少
揺れたり､有る程度のショックが有ってもうどん同士が固まらないようにと言うのが
目標で有ったので､それを見事にクリアー出来たと思える出来栄えだったので
有る程度は満足しています｡

 当然､仕上がりが硬い訳なので､茹で時間を通常の1.5倍の12分としていただきましたが
茹で上がりはいつも作るうどんとほとんど変わらない感じでした｡
これで､何方かに送る場合は何とかなるんじゃあないかと言う感触も掴めました｡

 では 昨日のうどんです｡

 昨日は､女房殿のお手製の油揚げと野菜の汁で頂きました｡

 昨日の夜は 川越のお祭にも初めて行ってきたのですが､携帯のカメラでは
曳っかわせの名場面を美味く撮れず少しがっかりしてはいるんですが
とりあえず､それなりに写っている 町内の方々が山車を引いている場面だけ
掲載いたします｡

 囃子も､子供達が習っている おむらい流の囃子連中も参加されていたので
違和感も無く､聞けましたし､曳っかわせの時の踊りが本当に上手な方が多く
とても良いものを見せて頂き､楽しく過ごさせて頂きました｡

今日で正月休みも終了

 あっという間に過ぎた正月休みも今日が最終日、女房殿が仕事だったので

今日は、またもや蕎麦を打ち、夕飯に致しました。

 年越し蕎麦は 余りにも忙しくて、画像をあげる時間もなかったので 今日は

少しだけ 蕎麦の画像を ＵＰします。

  本日の蕎麦は 会津の在来種、挽き割り 石挽きの蕎麦粉を 内7：3で打ってみました

 打ちたてはこんな感じでした。

 今日は暖かい汁と、もり蕎麦で頂きました。

 もりはこんな感じでした。

 やっぱり7：3だと 打ちやすく、繋がるし 見栄えも良い感じ（タダの自画自賛）でした。

 明日からはお仕事、蕎麦もうどんも打てなくなりますが、この休みの期間

蕎麦を7ｋｇ、うどんを4ｋｇ 全部で約110人前を打ったので、今日は腰や、腕が

痛いような気がします。

 ただこの疲れは ほんとに心地よい疲れで、明日からのお仕事の燃料に

なるのではないかと思います。

 それでは皆さん、今年もお仕事、頑張りましょう。

おそくなりましたが

 あけましておめでとうございます。

本年も 宜しくお願い致します。


 暮れから 蕎麦、うどん打ちに明け暮れ、12/30に 練習で 蕎麦1ｋｇ、12/31に 年越し蕎麦5ｋｇ

 そして本日、田舎へのお土産の うどん 4.0ｋｇを たった今 打ち終えました。


 本日、は 朝から、地域の恒例行事  囃子連での七福神の巡回を行い、

家に ＰＭ4:00 に戻って来てＰＭ5：00から打ち始め、寝かし時間も含めて

8時間も掛ってしまい、達成感と共に 腰の痛みが感じられ、歳には勝てないと

改めて 感じた次第です。

 それでは、七福神に扮した、私の家族（女房殿抜き）のスナップを１枚。

 今年は、役員クラスの方々の参加が減り、家の家族で4人も（元団長は獅子舞）で

参加させて頂きました。

（毎年のことですが 女房殿は 裏方で、着物着せたり、食事の支度をしたりで

結構活躍はしていました）

 七福神に扮して、町内を巡回していると、いろいろな方に お声をかけて頂き、

中には、『お正月を、運んでくれてありがとう。』 などと、感謝されたりして、

恥ずかしいやら、嬉しいやら、少し複雑な気持ちになったりしました。

 子供たちが広げてくれた地域行事への参加が、いろいろと勉強になり

子供と共に成長してるという実感と、子供に対する感謝を感じずにはいられない

良い１日を過ごさせて頂きました。


 そして、今日の元日の最後の作業、うどん打ちでは、3種類の粉を使って

うどんを打ってみました。

 1. さぬきの夢 2009 木下製粉
 2. 白椿 日清製粉
 3. 麺つづみ 昭和産業

さぬきの夢2009は 知る人ぞ知る といっても さぬきうどん通なら 知ってて当たり前の

さぬきの夢2000の後継種で 香川県が推奨する 国内産、いえ 讃岐産の期待の新人

といったところでしょうか。

白椿は 冴えた淡黄色で光沢が良く、なめらかで粘弾性に優れた手打ちうどん専用粉で


麺つづみは 明るい淡黄色が強く、もちもち感のある 手打ちうどん専用粉


 田舎にお土産でもってきますので、届いた方は それらの違いを味わって下さい。

40人前のうどん

 それでは 遅いので今日はこの辺で。

大晦日

今日は朝から、一日中、蕎麦打ちが出来るんで、もうそろそろ、出かけます。

蕎麦打ちを教えて頂いた師匠の家で朝から夕方まで何人かで集まって蕎麦を打つんですが

昨年私は4ｋｇほど打たせてもらい、今年は何キロ割り当てられるか楽しみです。

まあ、素人の蕎麦打ちですから 和気あいあいと和やかに、一年の反省などしながら

楽しい蕎麦打ち会を楽しんできたいと思います。

 さて、昨日のことですが、味をしめた群馬のチェリーＧＡＬちゃんから またまた 画像が

届きました。

 このクソ忙しい時に何をメールなどと思いつつ、メールを開いたんですが

いやこれも明けてびっくり玉手箱、中からこんな画像が飛び出してきました。

なんと 手作りの伊達巻。

立派ですよね。味は解らないけど、なにか 群馬のチェリーＧＡＬちゃんのところには

毎年注文が殺到して、10本程度毎年作るとか・・・。

一度 味わってみたいものです。

 てなことで、今年も残すところあとわずか、決まり文句ではありますが

本年も、いろいろとお世話になりました。

 来年もまた 宜しくお願いします

 では 皆さん、良いお年を！

 コンドル・蕎麦打ち・おっちゃん

今度の日曜日の予定

 今度の日曜日は 家の受験生達は､来週の試験に備えて 家で勉強するらしいので不参加､
元団長と､脳足りん娘は行きません｡

 大学の学校祭が11/20から始まるプリンス君は､一度自分の学校の学校祭に行って､
あんなにチャライ場所には二度と行きたくないし､行っても自分の場所が無いガッコウなんて
つまらない などど ノタマッテ 学祭には参加せず､[ 大学に入って文実に入ろうか悩んだ挙句に
止めて､剣友会に入ったプリンス君でしたが･････]  日光そばまつりデビューすることになり
結局 女房殿と3人で 参加いたします｡

 日曜日の朝､AM4:30起床､AM5:00までに出発ですから 実家には 遅くとも AM7:30ぐらいに
着いて､用事をすませて いざ出陣､会場には AM9：00前後には 入れるとおもっていますので
どうか､見かけた方は お声をかけて下さい｡
 (と言っても､地元の kibaちゃんと 議員さんぐらいでしょうけど､そうそう Mr.DOG君は???)

さて､今週の週末は 日光そばまつり

 もう 昨年のそば祭りから 1年もたっちゃったんですね｡

楽しい､楽しい そば祭り(私だけ????)

今年は 11/20(日)に 日帰りで参加させていただきます｡

 毎年そうなんですが､この時期､結構､仕事が忙しいんで､休むのも一苦労､

本当は､実家に1泊ぐらいして､ゆっくりと､まるまる二日 そば三昧といきたい所なんですが

こればかりは､思うように行かないみたいです｡

 昨年は､朝食抜きで 5～6食ぐらいしかいけませんでしたが､今年は､最低10食を

目指して､がんばりたいと思います｡

 日光そばまつりは 蕎麦だけでなく､地元の特産物を販売するコーナーなどがあり

蕎麦道具､特産物､そしてそば三昧とくれば､私にとって 行くしかないでしょ的な

イベントなんですが､さらには蕎麦検定の､段審査､地元の伝統芸能のステージなども有り

いろいろな意味で､とっても楽しいイベントですので､興味の有る方は､是非一度

いらしてみて下さい｡ﾎﾝとに楽しいよ｡

 今年は､どんなものが 私の七つ道具に加わるか､はたまた､どんな粉が売っているのか

名人の技はどのようなものか､いっぱい勉強して､楽しんで来たいと思います｡

 詳しいことは 日光市のホームページに載ってるので見て下さい｡

なんかおかしい。

 閲覧者の人数が一向に落ち着いてきません。

おそらく 春高の応援指導部の生の情報を散々書きまくったおかげで

閲覧して下さる方々がいらっしゃるのだろうと思いますが、

臙脂の集いの感想は、団長が怒るので当分書き込まないことにしましたし

野球応援が来週の13日から始まるのですが、それまでは春高の応援指導部の

情報は書かないこととしますので、春高関係者の皆さま、当分お休みということで

宜しくお願い致します。


 さて、本日、最初の話題ですが、パープリン娘がどうしても、

春先に 女房殿とパープリン娘で家庭菜園に植えた農作物をUPしろとのことで

(本人は明日から期末試験なのに、家庭菜園に行って写真を撮ってきた)

それらの画像を UPします。

まずは ハート型のトマトです。 これが結構甘くて美味しい。

私は 弁当持ちなので もう既に2～3回入ってて、自宅の庭で採取した

トマトをいただきました。

 これも トマトですが こちらは楕円形のミニトマト、名前は何かはわかりませんが

これも結構甘くておいしい。

 これ 何だかわかりますか？

ねばねばのモロヘイヤです。 これは 家では 冷たいスープで頂くのが

多いんですが、今年は まだ 頂いていません。

 そのうち 出てくるでしょ。

 これは、毎年、種もまかないのに出てくる青紫蘇です。

家では うどん、蕎麦を結構頂きますので、結構、貴重な葉っぱです。

 これは 収穫はまだまだ先に成りそうな オクラです。

どんな感じにできるのか ほんとに楽しみです。

と、明日から期末試験が始まる パープリン娘が撮ってきた家庭菜園の

画像でした。



 話は変わって、健康診断の日に 不味いうどんを食べちゃったので

今週は、土日レンチャンで うどんを打っちゃいました。

 （但し、本日はお囃子でお世話になってる方におすそ分けして 家では
  お好み焼きが夕飯でしたが・・・。毎日だと飽きるんだとか・・・。）

 それじゃあ、うどんを打った過程のちょこっとした 画像をUP。

 今日の粉は 初めて使用する讃岐・木下製粉の”さくらの夢2000”

オーストラリア産と国産のブレンドで、あつかいやすく美味しい粉と評判の粉ですが

私は初めてなので、ちょこっと心配ですが、まあ、後で味わってみます。

 女房殿が言うには 私のうどんは、冷蔵庫で1日寝かすと、更に美味しくなると

いうことなので、明日の夕飯にでも頂いてみます。

画像は水回しの終了した時点のうどんの状態？(まだうどんではない)

昨日1kg(10～12人前→家では5人で一気に平らげます)を打ちましたが本日は

おすそ分けするので 2kg(20～24人前)を打ち、12人前程度をお世話になってる

方々に 届けました。

塗り壁ではありません。

うどん粉をこねて、のした状態の画像です。

これは、折りたたんで、切る前の状態です。

通常、うどんはこのような折りたたみ方はしないのですが、

今日のうどんは細麺で薄いので 蕎麦式に折りたたんで切ってみました。

完成品は こんな感じで、今日、冷蔵庫で一日寝かせて、

明日の夜にでも 頂きます。

 楽しかった週末も あとわずかでおしまい。

明日から また、お仕事 気合い入れて 頑張ります。

健康診断

 本日、健康診断に行ってきました。

実は、なんでこんな日かと言いますと、家の女房殿、最近と言いますか、

保険が変ってから、この7～8年 一度も健康診断に行ってなかったため、

女房殿の 会社が 休みの日に健康診断の日を設定して 夫婦二人で一緒に

健康診断に行ってきました。(なんと言う夫婦愛、見上げたもんでしょ？)

 まあ、後はなんてことなく 検診をして、お昼は 近くのうどん屋に行こうと言われ

滅茶苦茶暑かったので、良いかも と思い行ったのですが、それが間違いだった。

 そこは、地元では評判の美味しいうどん屋らしいのですが、

ぶっかけうどんをたのむと、真黒な色の汁が、うどんの量と同じぐらい

ひたひたにぶっかかっていて、何これ？ 状態で頂き始めたんですけど

予想通り、余りにも塩辛くて、途中で麦茶をお代わりして、何とか完食しましたが

女房殿は 予想通り、一人前を完食出来ずに 多少、残しました。

 私が、無言で食べているので、女房殿もかける言葉がなかったのか、

それでも 耐えきれずに、こんなことを小声でささやきました。

『やっぱり、時々は 外でうどんを食べなきゃあダメね～。 パパのうどんが

 どれだけ美味しいか思い出すために・・・。』

 『やっぱ、俺の打ったうどんの方が うまいだろ～。』

と、二人で、小言の様な小さい声で会話して、うどん屋を後にしました。

 でも、立地の場所がら、お昼には肉体労働者の方々のお客様が多く、

上品なうどんは敬遠されがちなのかもしれないなと、思いもしましたが

やはり、麺だけとっても 私のうどんの方が 勝っていると思います。

 自分の中で もう、二度と行きたくない 地元の人気のうどん屋リストにＵＰしました。

余りに まずいうどんを食べたので、今週の週末には 自分で打って

食べずにはいられなくなりそうです。

昨日の続き

 昨日の投稿で､土曜日に経験した ムフフな事は

決して､大した事ではないんですが(Ｓ先生たちの日常生活からすれば･･･｡)

 私にとっては､結構良い思い出と言いますか､めったに出来無い経験と

言いましょうか､とにかく､初めての経験を させて頂きました｡


 ご存知の方もいらっしゃると思いますが 私は､脳梗塞を患って以来､

女房殿の働いている､スイミングスクールで水中ウォーキングや

スタジオで 気功､ステップ､簡単なエアロビックスをしています｡

 実際の所は､今年に入ってから､仕事が忙しく､数える程しか

行ってはいませんでしたが 先週あたりから 週末に仕事も休めるようになり

顔を出し始めたのですが､先週の土曜日､たまたま､気功の先生が

お休みで､代替クラスが ヨガのクラスになったのですが､

その ヨガのクラス､新しくいらした先生らしく､生徒(ここでは私も含めてですが)

知っている方も余り居らず､開始時間 5分前になっても 生徒は 私一人だけ､

先生も､『いつも このクラスは 人数が少ないのですか?

生徒さんの集まりは 遅いのですか? 』 なんて

私に質問してたのですが､

私も 『先週は10人程度 いらっしったのですが･･･｡』 なんて答えて

そのうち集まってくるだろうと思い､柔軟運動をしていました｡(少ないことは少ない)

 先生も､何か､不安があったのか 出入口の外まで行って､

レッスンを受けに来る 生徒さんを待っていたみたいなのですが

結局､クラスの開始時間になり､生徒は 私一人､ 私は

『 え”～～～ マンツーマンですか ??? 』

先生  『 そうみたいですね､ 私は慣れてますから 大丈夫ですよ､いやですか?』

私 『え”～､いやでは有りませんが､･･･｡』

というやり取りが有り 若いおねえさん先生と マンツーマンで ヨガのクラスを

始めることになりました｡

 まあ､遅れて､何人か 来るだろうと 楽観的に思って､初めて頂くことにしました｡

 普段は､私は 先生から離れたスタジオの奥の方で 受けるのですが､

マンツーマンとなるとそうもいかず､先生の正面に移動して､

だだっ広いスタジオで 若いおねえさん先生と 二人だけで ヨガのクラス｡

想像してみてください｡ (刺激が強すぎますよね～)

先生は別として､と言うよりも､若いおねえさん先生と ハゲおやじの マンツーマンの

ヨガのクラス､皆さん 異色過ぎて組み合わせも 想像出来無いでしょうか?

 まあ､想像していただかなくても結構ですが､､結局 5/21(土)の PM2:45～PM4:00の

1時間15分は 若くてお綺麗なおねえさん先生と ヨガのクラスで ムフフして

まいりました｡

 もちろん､ポーズなるものが有りますので､私は､先生の真似をしようと

先生のポーズを拝見するのですが､その時に､いえ､決して覗き込んでは

いませんが､目のやり場に困るぐらいのポーズをされると､一瞬､目が固まって､

いえ､決してそんなつもりでは無いんですが･･･｡

(家に帰って､娘に話しましたら､エロおやじ! とののしられました｡)


 結局､他の邪魔者(?)､いえ生徒さんは 最後まで現れず､

気持ちは天国にでも行ったような感じで

体は､地獄にでも落ちたような状態に落ち入り(ヨガって 結構きついんですよ 本当に･･･｡)

気持ちはムフフ､体は これ以上悲鳴を上げられないような 極限まで行っちゃってたかな｡



 それにしても ヨガのマンツーマンレッスン｡ また､経験したいな～｡

土日は二連休して･･･｡

 週末は､二連休しまして うどんを二連荘で打ちました｡

子供らも､二日目には 文句を言うだろうななどと､考えましたが

そんなことは無く､ 女房殿だけが､『今日もうどんなの??????????????』 と

言いながらも､食べてはいました｡

 また､今回の休みは､めったにない経験もさせて頂きました｡

時間が無いので､また､次回にしますが､ もう ムフフな感じで

もう､二度とないだろうなと思うと･･･｡

 では､次回｡

昨日の成果

 昨日､結局､蕎麦を打ちました｡

丁度､女房殿の母上が遊びにいらしていて､蕎麦を振舞ったのですが

『上達したね～』 と お褒めのお言葉を頂きました｡

多分､今まで振舞った蕎麦は､相当不味かったんだろうと思うと

ほんの少しですが､申し訳ない気がいたします｡

 ただ､この時期の蕎麦は､少しづつでは有りますが 劣化が始まり

美味しくなくなる時期なので､母上さまの お言葉の意味には､

普段以上の お褒めの言葉に聞こえた事は､私自信の受け止め様の

問題では有りますが､カナリ嬉しく感じられました｡

 昨日､このブログを更新しようと思ったのですが､

団長が 『そろそろ始めようかな～!』 なんて言って､カス高祭での

応援指導部の演技披露の次第の構成を始めちゃいましたので

私は､ブログの更新を見送り､今日､会社で更新しています｡

 明日からの三連休も､何日かお仕事です｡

 今年は､本当に 憂鬱な ゴールデンウィークになりそうです｡

アクセス数もようやく通常モードの3～4倍程度。

 先日も書きましたが 息子の出演した行事のファンは想像以上にいらっしゃるようで

行事の内容などを 書いてＵＰしただけなのに 通常の10～15倍程度のアクセスが有り

すっかりビビっていたのですが、ここにきて 通常の 3～4倍程度と 落ち着いてきたようです。

 今日からは、完全に通常モードですので 久々に休めたので お昼に打った 蕎麦の

画像のＵＰを致します。

 先ずは、そば粉ですが 先日、お囃子でお世話になっている方からのお土産で頂いた

越生の在来種の玄挽きで本日は打ってみました。

 昨年頂いた時も、凄かったのですが、今回の粉の状態も かなりさらさらなのと

久々で、自分の腕を疑って、内7：3で 打ってみました。

 つなぎは 本日 木下製粉のひまわり(強力粉)を用いて

 まあ、久々の感覚を楽しみながら、加水していったのですが、

空気が乾燥しているからか 最終的に 47.7％程度の加水でまとめました。

 やはり、玄挽き、結構手ごわいです。

 水回しが終わって まとめ終わった画像です。

  もろ玄挽きの表情してますよね。

延し終えて 畳んだ状態の画像

 切り終えて 容器に納まっている様。

 さてさて、茹で上がりの状態ですが

 玄挽きなので 田舎そば風を目指したんですが、思ったよりも 太く、

まだまだ修行が足りない自分に ただただ 反省しています。

 お味の方ですが、まあ玄挽きですから 蕎麦の香りは良いのですが

強力粉が 高級過ぎて、逆にマッチしなかった様に思われますが、

私の腕の責任の方が 割合的に より強大で有るので、粉ではなく

やはり 私の腕の未熟さから、まあまあの蕎麦だったと 書いておきます。


 今日の夜も 先ほどやった 粉遊びの成果が ＵＰ出来ると思いますので

楽しみにしていてください。


 ところで、カス高の応援指導部の父兄(ＵＺ君)から 家の女房殿にメールを頂きました。

読んでもらえて光栄です。 ただ、この中で書いたことは あくまでも私自身の

主観で書いたものなので、失礼が無かった事だけを 祈るばかりです。

 次の臙脂の集いまで いろいろと大変でしょうが、お互い、息子達の中に

悔いが残らの様、がんばって支えて行きましょう。

 そして、臙脂の終了後に 燃え尽きた息子達を見て、感動の涙を流しましょう。
（涙を流すのは 私だけかも・・・・・。)


 はい、それでは 夜の更新、出来たらするし、出来なかったら、

明日でもしますので 気長に 待っていてください。

本日は、蕎麦を打って楽しみました。

今市の在来種を ７：３ 割り粉 さぬきの夢2000で

打ちました。

 結構、腰が有る、のど越しの良い感じの蕎麦が出来ました。

それでは ちょこっと UP画像 ！

 良い感じでしょう ？

 さらにＵＰ

 

１kg打って ５人で完食しました。

思いの他 おいしく出来て 満足しました。

 話変わって １．２５の韓国戦は 日本時間 22:25キックオフ、テレ朝で放送の

予定だと思われます。

 皆さん、がんばって 応援しようね。

今日はうどん。

 北海道産の地粉で打った今日のうどんはいつもと違う感じですが

小麦粉の香りが強い もちもちのうどんが出来ました。

 今日は寒いので 釜揚げうどんで頂きました。

 これがなかなかいけました。

きょうはこれで終わりです。

今日は麺切包丁を研いでもらいました

　　私は素人なので　帰省したついでに　弟に　麺切包丁を

研いでもらいました。


実は、教えてもらって自分で試みたのですが　刃が丸くなるばかりで

ゼンゼンとげてませんでしたので　弟にお願いした　次第です。

 

これで　今年の初打ちの準備は整いましたので

明日、早速やってみます。

　明日が　楽しみ～～～。

今年最後の更新です。

 無事、蕎麦打ちも終了して 一足先に年越し蕎麦を頂きました。

 本日は粗挽き粉の為、太めに打ちましたが 女房殿とプリンス君には不評で

団長と私はＯＫでした。(パープリン娘は うどん党なので 意見を省略)

 麺が太いので 茹で時間を2分30秒ほどにしましたが 私的にはなんにも

問題ありませんでしたが、女房殿とプリンス君は、４年も打っててなんで

こんな蕎麦しか打てないんだとか、センスのかけらも感じられないなどと

そりゃ ひどいもんでしたが、団長は、僕は美味しいと思うよと

言ってくれましたが、我が家で一番味音痴な団長に褒められても

微妙な感じがしますが、とりあえず 私が食べても 問題なかったので

女房殿とプリンス君が言うのが 当たっているのかも知れません。

 でも、こんな太い麺の蕎麦も食べてみたかったんだよね。

 本日は 我が家のしきたりにのっとって、醤油味のけんちん汁で

蕎麦を頂きました。


  ついに、12月の皆勤を達成しました。

ようやくなんとかこれで 年は越せそうです。


 皆さん 1年間ありがとうございました。

来年もよろしくお願い致します。


 コンドル・おっちゃん