家のパープリン娘が またまた やってくれました｡

 家のパープリン娘の期末試験の結果が返ってきました｡

あまりのひどさに ”てっめ～～､高校行く気 あんのっくわ～”

と､やってしまいました｡

 まあ､パープリン娘には､日常茶飯事で､とにかく

” ちょべ ”(女房殿がよく使うが意味不明→ただし決してほめ言葉では無い)で

何を考えているのやら わからん奴なんです｡
(5教科で 中間試験との差が71点で 平均点が 70ｱﾝﾀﾞｰの成績)

 私から言わせると､女房殿が､甘やかし過ぎると思うのですが､

女房殿から言わせると､私には 一貫性が無いそうです｡

 まあ､そうだよね､その時の気分で 子供しかるときも有るからね｡

そうすると､父親のいい加減さに 娘が似た感じになるけど

そうも思えないのは 私だけなのでしょうか｡


 少し､娘の教育方針を 真剣に考えなくてはならない時期に

来ているのかもしれませんね｡

仙台のイルミネーション

 モトキクちゃんから またまた 画像が届きました｡

なんと､モトキクご主人が 仙台から送ってくださった画像です｡

モトキクご主人はこのブログは読まないでしょうから

ここでは､モトキクちゃんに お礼を言わせて頂きます｡

 ありがとうございます｡そして ご主人に よろしくお伝え下さい｡

前置きが長くなりましたが 仙台のイルミネーション

” 2010SENDAI光のベージエント ” です｡

今年は 55万個のLED電球を使用されている という情報も頂きました｡

 仙台の夜は寒いんでしょうね｡

埼玉ですら､このごろは 寒くなってきましたもの｡

モトキクご主人､風邪などひかずに 単身赴任､がんばってください｡

日光そばまつりに向かう途中での 出来事｡

 先日は､日光そばまつりに行った時の報告をしましたが
その時に ちらっと触れたのですが､行く途中で ヒッチハイカーを
乗せたことを お話しましたよね｡

今日は､ネタが無いので その時の話を書きます｡


 私は､ヒッチハイカーを車に乗せるのは 初めてなんですが
乗せてみての感想は､初めてにしては理想のヒッチハイカーを
乗せたな という感じでした｡


佐野のパーキングから乗せたその子は
(家のプリンス君と年齢が変わらないのでそう呼ばせてもらう)
静岡からスタートして 仙台まで行くらしいのですが
話しによると､彼は､今､大学4年生で､卒論も大方めどが立ち､
就職先も決まり､充実した日々を 送っているらしいのですが
サークルで お世話になった先輩を訪ねて､仙台に向かって
いるとのことでした｡


 掲げていたスケッチブックが  ”宇都宮” とあったので
乗せてあげようか などと言って乗ってもらったのですが
行き先を聞いて､ それじゃ 家の車じゃあ､不適格だよと
言い返すも､彼は､少しでも先に進めればいいんですと
気さくに笑顔で答えた所が､また､家のプリンス君と比較してしまい
なんて､社交的で･･･｡ <ここでは止めときます>


  話が前後しますが､なぜ､仙台に行くかは､わかったのですが
その話には先があり､どうも 同時に何人かでいっせいに仙台を
目指して ゲームをしているということでした｡


 東京の大学に通う彼の仲間と､ それぞれの実家からスタートして
11/21の夕方までに お世話になった先輩の所に､彼ら全員が
突然押しかけるのが 最終目標だということでした｡


 彼らの仲間には､実家が広島の人がいて､流石にハンデがあるので
アドバンテージを 1日設けて､11/19日に広島からスタートしたらしいのですが
私が乗せた彼は 静岡を11/20に出発して､その日は東京の友人宅に宿泊して
朝 7:00少し前に友人宅を 出発して 佐野まで行くという方に乗せてもらい
車から降りて 4～5分で 私たちの車に拾われたということでした｡


 しかし､今時の大学生､面白い事を考えるもんだねと
関心するやら､自分もそんな ゲームならやってみたいな などと
おっさんながらにも 羨ましがってしまった次第です｡


 途中､彼から聞いた話ですが､彼は今年の夏休みに
1～3年生の時に コツコツ貯めたバイト代で 18カ国 27都市
(記憶では ｲｷﾞﾘｽ､ﾌﾗﾝｽ､ﾄﾞｲﾂ､ｽｪｰﾃﾞﾝ､ﾉﾙｳｪｲ､ｽﾍﾟｲﾝ､ｽｲｽ､ｴｼﾞﾌﾟﾄ･･･etc ? )
に文無し旅行に行ってきたそうです｡

 何か､将来は 海外で仕事につきたいらしく､現地で働く日本人と
コンタクトして､いろいろ刺激を受けて帰って来たそうです｡

 私は 運転していたので見れませんでしたが､その旅行の時の
写真を デジカメで再生して､家の女房殿とパープリン娘は
見せてもらって､質問して 感動してました｡


 訪れた国や都市で 再び訪れたい所は何処 ? と質問を投げかけると
彼は､次元が違うぐらい自然がすばらしいのが スイスで､
歴史の重みと建造物のスケーなどでは エジプトですので､
どちらかですね と答えてました｡

 とってもさわやかで 気さくな青年でした｡
今更ながら 彼は､その日に仙台に無事に着けたのか気になります｡

 連絡先､聞いとけば良かった｡

 いつも足らない コンドル･おっちゃんでした｡

コーヒーの道具達

 別に､こだわっている訳ではないんですが
家に居るときは､インスタントのコーヒーは飲みません｡

 『 貧乏人が何言ってんだ 』 とお叱りを受けそうですが
お湯を沸かしながら､コーヒー豆を挽いている時間が 心地良いのと､
何にも増して､コーヒー豆を 挽いている時の ､あの コーヒー豆の主張､
つまり､香りですね､これが なんともたまらなかったり､するんですね｡

 ただ､コーヒー豆の種類には 余りこだわりは無いので､いろいろな
種類の豆を楽しむ方なのですが､ 強いて言えば､マンデリン系の
無骨で､荒削りな､品の無い コーヒーが 好きですね｡

 なんせ､入れ方が簡単ですから｡

 それこそ､モカや キリマンジャロ系統の 酸味が強く､繊細なコーヒー豆は
コーヒーを入れるときの､気の使いようを考えると､どちらかというと､
コーヒーを入れながら､真剣勝負をしているような 感覚に襲われ、
飲んだ気がしないので､ 多くは 飲みません｡

 ただ､やはり､ブルマンだけは別格で､気合を入れて､レジでの支払いを
するのですが､ コーヒーを入れるときも､真剣勝負的な精神状態で入れるし
また､ブルマンは 名前負けしてないだけの､付加価値は充分にあるので
真剣勝負で入れても それに見合うだけの､見返りは充分過ぎるほど
もらえるので､年に､一､二度ですが､ ブルマンを 買い求めるときも
あります｡

 まあ､ほとんどは マンデリン系統の豆を買い求めます｡
そこで､わたしんちのコーヒーセット達を 紹介いたします｡

 昨日､コーヒーを入れた時の画像です｡
使い込んであるので､皆､いい感じになっていますが･･･｡(柿はおまけ)

 そして､ わたしのマイカップ｡

 おもとの絵も気に入っていますが､このカップで コーヒーを飲むと
美味しいんです｡ 口元の厚みと 曲線の具合の完成度は､
私にとっては､150～200% と言いたいぐらいの代物です｡
とにかく､長く使って行きたい､道具達です｡

師匠のお勧め邪道蕎麦。

 柚子を使って 何かを したかったのですが
お風呂に入れて 冬至にはまだ早いけど 柚子湯に入ったので
とりあえず よしとして、今週は 変った蕎麦を打ってみました。

 私のお師匠さんの Ｕ氏が 先日のうどん会で おっしゃった一言。

『 俺は、仲間に、
   ”そりゃ邪道だよ。本当だったら そんな蕎麦打つ奴とは
     話なんかしたくは無いんだけどね。”
 なんて言われるけど、これで蕎麦打つと美味いんだよ 』

 と お師匠様がおっしゃる お師匠様直伝の邪道蕎麦を 打ってみました。
何をしたかは 最後まで取っておくとして、見た目はほとんど普通の
そばと変わりません。

 ただ、私のところにある資料では、邪道どころか 昔からこの方法に
似た打ち方と言いますか 同じ感じの蕎麦が存在すると有りまして
たとえば、幻と言われる津軽蕎麦は この方法と同じ路線上に有るし、
私が使ったものの固形版をつなぎに使う地方も有ると書いてあるので
まあ、問題無いでしょう的な感覚で 始めました。

  ここで 話は脱線しますが、蕎麦のつなぎには 小麦粉だけでなく
有名どころでは 卵、布海苔、ヨモギ、レンコン、山芋、
山ゴボウの葉(オヤマボクチ)等が有り、小麦粉が高価だったころは
各地で山野に自生する食材をつなぎに使っていたという
歴史も有るぐらいで、昨今、 蕎麦はこうでなくてはならない的な
風潮が有りますが 結構蕎麦って、ローカル性が豊かで
もっと 自由なものだったのだと思います。

 まあ、私は 蕎麦打ちとしては未熟者で有りますが、
蕎麦の王道的なくくりはどうも煙たいし、出来れば
いろいろな地方で、考えられたいろいろな種類の蕎麦を
味わってみたいし、それこそがその地方で食べる最高の
蕎麦なんじゃあないかとも 思っています。
 ちょこっと脱線しましたが 本題に戻りましょう。

 さて 最初の 水(?)まわしでは 加水(？）率が やや高めで 約 54％の
加水(？)率でした。

 水(？)まわしが終了して 延し前の状態です。

 ほとんど 色は変わりません。

 切り終えた時点でも なんら変わりは有りません。

 茹で上がった状態ですが さすがに 多少 白っぽいかな(?) 程度では有りますが
ほとんど 変化は有りませんでした。

 この映像ですと 結構、白っぽいのが 分かります(?)

 味はですね、蕎麦の風味と大豆の甘さがドッキングして まろやかな
蕎麦といったところでした。

 そうです、今日は 豆乳で 蕎麦を打ってみました。
ちょっぴり、新蕎麦の時期にやるのは 勿体ない感じがしたのですが
どうしてどうして、そんなことは無くて、贅沢で、高級感漂う 蕎麦が出来たと
自分では思っています。

 ただ、蕎麦が美味しくなくなる時期、 4月～8月の時期には この打ち方を
多用すれば 結構いけるんじゃあないかとも 感想を持ちました。

前出の 解説になりますが 津軽蕎麦とは 大豆をすってつなぎにする手法が
用いられるそうです。
 また、豆腐をそばのつなぎにする地方もあるとか。

 蕎麦を美味しく食べるために いろいろな手法が考えられ、築き上げられて
来たんですね。 今更ながら関心しますし、先人の努力には頭が下がります。


 今回の二連休は うどんも蕎麦も打ちましたが、 スクールで
土曜日は 気功と水中ウォーク、今日は ヨガと 水中ウォークやって来て
結構へとへとで もう眠たい コンドル・おっちゃんでした。

 それでは おやすみなさい。

うどんは打ったのですが・・・。

うどんは打ったのですが、女房殿が 冷凍してあった ちたけと茄子の汁を

作ってくれたので 結局、柚子の出番はなし。 右は女房殿の自信作

ダイコンサラダです。


 私の分は、こんな感じでした。

相変わらず ちたけと茄子のお汁は最高で、うどんを大変美味しくいただきました。


せっかくの 自家製柚子を味わえなかったので

皮をむいて 食べてみました。

 いやあ、強烈な柚子の香りと、強烈な酸味に驚きながらも、

柚子の強烈な香りを伴ったその味は、酸味さえ 我慢できれば

十分 美味しい代物なんだと 新ためて きずきました。


 私が 自家製の柚子は 最高だねと むしゃむしゃ食べていたので

警戒しなかったのか、団長とパープリン娘に 一切れ食べる ？

と聞いたところ、美味しいの ？ と聞くので 美味しいよ と答えて

分けて あげました。

 口に入れるなり もちろん 皆さんが想像される状態になったのですが

二人とも、同じ表情で、同じようなしぐさのリアクションをしていて

見ていて、ほんとに 笑っちゃいました、 兄弟なんだな なんて 思いながら・・・。



 明日は、何をして 遊ぼうか 決めていませんが、ダッチオーブンは もちろん

却下され、どのように企んで、楽しい事をやろうか 考え中です。

 何か ネタになるようなものでしたら また UPします。

それまで 楽しみにしていて下さい。

 コンドル・おっちゃん

肉まんのレシピ

 ぽっけちゃんのリクエストを 今頃になって思い出して
書いています。

 肉まんのレシピです。

一般的なものを書きますね。
肉まん８個分です。 まあ、普通の家でしたら これで充分だと思いますが
家では これの４倍でやっています。

 材料(皮)
1) 薄力粉 ２００ｇ
2) 強力粉 １００ｇ
3)イースト種   ドライイースト 大さじ１
                      砂糖                 大さじ１
                      ぬるま湯(35度程度) 1/2カップ
4)牛乳   1/2カップ
5)サラダ油  大さじ２
別に発酵時にサラダ油少々、包む時点で打ち粉(強力粉)少々

 材料(具)
1)豚バラ薄切り肉  ２５０ｇ
2)生しいたけ  ４個 無ければ干ししいたけでも可
3)たけのこの水煮 小１本(１００ｇ程度)
4)ねぎ 10cm
5)しょうがの薄切り ２枚
6)調味料  醤油 大さじ２
                 オイスターソース 大さじ１
                 ごま油 大さじ２
                酒 大さじ１
                塩 小さじ1/2
                砂糖 小さじ2/3
               鶏がらｽｰﾌﾟの素 小さじ1/3

さてさて この材料が ﾍﾞﾙｷﾞｰやｱﾒﾘｶで そろうかどうかは 私には
皆目見当がつきませんが がんばってください。

 では 材料がそろった所ではじめましょうか

１．牛乳は量って ３０分ほど前から室温に置く

２．イースト種はボールに入れて混ぜ合わせふんわり泡立ってくるまで
      １５分程度発酵させる

３．粉はボールの中に振るって均一に混ぜておく

４．では 最初のこねの過程ですが ３に２を加え、さらに牛乳、サラダ油
     を投入して 最初は菜箸などで全体が混ざるようにかき混ぜる

５．有る程度混ざってからは菜箸で混ぜるのが厄介になるので
    その時点から 手を使って混ぜ合わせる。
    (私は面倒なので最初から手で行いますが。)

６．生地がまとまって来たら 手のひらの付け根付近を使って 押し伸ばして
    手前に畳むように こねこねしてください。 無心にこねこねするのでは無く
    おいしくなあれ おいしくなあれ などと唱えながらこねると 粉もおいしくなろうと 
    するかもしれないので そんな魔法の言葉を忘れずに唱えながら 行ってください。

７．生地の表面が 滑らかになるまでこねこねを続けてください。
    恐らく ７～１０分ぐらいで表面が滑らかになるはずです

８．表面が滑らかになったら、生地はお寝んねの時間です。
    ボールを洗い 表面に薄くサラダ油を塗り、生地を入れて、お湯に浸して
    堅く絞った濡れふきんをかぶせて 発酵させてください。
   暖かい時期では 室温で３０分程度ですが 寒い季節では 家ではこたつの中に
   １時間ほど入れて発酵させます。 この発酵時間が一番の重要なポイントで
  少なくても駄目、多くても駄目、 生地が約２倍程度に膨れるまで 発酵させます。

さて 生地がお寝んねしている間に 具を作ります。

具－１．豚肉は適当に切って、しょうがの薄切りをのせて 包丁で粘りが出るまで
             ３分程度まんべんなくたたいて ひき肉状にする。

具－２． しいたけは 石づきをとって みじん切り、たけのこ、葱もみじん切りにする

具－３． 具－１、具－２の材料をボールに入れて、調味料を加えて、今度は
               練り練りしてください。 ここでも 魔法の言葉は わすれずに。

 さてさて、そうするうちに 生地が発酵するので、時間を見計らって 包む作業に
移ります。

 包む－１．まずは 打ち粉を振った台の上に 生地を置き 表面を
                  軽く押さえて平らにして８等分に切り分けます。

包む－２．８等分にした生地を丸めて めん棒で 均一に丸く延ばして、
                  直径が 12cm程度の円にする (生地がべとついたらその都度打ち粉を振る)

包む－３．生地の中央に丸めた具をのせて 生地の端を少し引っ張りながら
                  中央に摘み上げる  ７～８箇所を同様にしてつまみ 中央にひだを寄せて
                  最後に隙間が無いように中心に集めた生地を しっかりと包み 全体の
                  形を整える。

 さて 最後は 蒸す工程です。

 クッキングペーパーを 10cm四方に切り、肉まんを乗せて、充分に蒸気の上がった
蒸し器で １８分 強火で蒸してください。

 蓋を開けた瞬間、思わず顔の筋肉が緩んでしまう感覚が味わえますよ。

では、報告 お待ちしてます。

 コンドル・肉まん・おっちゃん

明日からは 二連休です｡

 仕事の方はひと段落｡

明日から二連休出来そうです｡

まずは､自家製の柚子を頂くために うどんを打って

そば祭りで買ってきた､そば粉で そばを打って

ついでに ダッチオーブンあたりで 遊べたら良いんだけど

女房殿の機嫌を取ってからでないと､難しそうですが

挑戦してみる価値は 有りそうです｡

 あ､忘れていた ぽっけちゃんからのリクエスト､

肉まんのレシピを 今日､家に帰ったら ＵＰしますか｡

 とにかく､今度の週末は 余裕を持って過ごせそうです｡

楽しんだ 画像などを 後ほどＵＰしますので

皆様､楽しみにしていてください｡

近所のお宅ですが。

 家の近所のお宅ですが 近所では 毎年有名なお宅の イルミネーションです。
とにかく近所では 一番すごいんじゃあないかな。
無許可掲載ですが 許してくれるでしょ！

 次は、そのお宅の対面のお宅ですが こちらも 結構、やっちゃっています。

 反対側からもう一枚。

そして次が また別のお宅。

 凄いよね。
ただ、全て、お家の方も 豪邸です。

 私の通勤路の ベスト3の お宅の イルミネーションの 紹介でした。

申し訳ない､使い方 理解してませんでした｡

 何か､ブロガーの コメントの管理が 変わった様で､管理者が

解除しないと コメントが 表示されない機能が加わったみたいです｡

ぷりママちゃん､ごめんなさい｡

 これからも､私が覗かないとコメント表示がされないかも知れませんが

その時は ご勘弁願います｡

(コメントの解除したので､ぷりママちゃんのコメント 表示されているでしょ?)



 自分でも､こまめに開かないと､折角コメント入れてくれた方にに

迷惑がかかるなんて 結構メンドクサイ 機能かもね｡

 ただ､そうしないと スパムで パソコンが やられちゃうのかな ?



 ぽっけちゃん､寒そうですね｡

元々 鬼怒川に住んでた方が､寒い､寒いと騒ぎ立てるのだから

ベルギーって カナリ お寒いんですね｡

 風邪ひいたりしないよう､しっかりと暖房対策して 乗り切ってください｡

 (小便小僧は 大丈夫なのかな???)




 黄色いとうがらしの壁紙ですが 少し寒くなってきたので

このブログを開いた時だけ ちょっぴり 暖かくなるようにと

思って､変えたのですが､どぎついですか?

 まあ､そのうち､また､変えますので それまで 我慢して下さい｡



 12月､初めての書き込みが 連絡事項になるなんて

よっぽど ローカルな話題に偏った､ブログだよね｡


 ぷりママちゃんが 気に欠掛けてくれたんだけど

私は 落ち込んでいる訳ではなくて､良く自分で､頑張ってるなと

思っています｡ でも､読んでもらえれば そりゃあ 嬉しいんですけど

読んでもらえなくても､自分の記録みたいな感じで 後で見たとき

面白いし､今まで生きてきて､日記なんか書いたこと無いから

これをはじめて､心に余裕があるときは 結構はまっていることは

間違いないんです｡


 ですから 時間が有るときは 出来るだけ､何かを､気軽に書き込むつもりでは

いるのですが､いかんせん､年末から 年度末までは､うちの会社

カキイレドキでして､忙しいんですよ｡


 落ち込んでいるように感じたかも知れませんが

私の戯言ですので､誰かに読んでもらおうと書いているのではなく

今では､自分を奮い立たせる為だったり､自分を応援する為だったり

まあ､とにかく 良い様に解釈して 続けていますので､

 あのおやじ また あんな事 言ってるよ 的に 軽く流してください｡

 でも ご心配を かけて 申し訳ありませんでした｡

ぷりママちゃんの コメントだけでなく 皆さんのコメントには

いつも励まされています｡(決して禿げまされてはいない !)

 いつも 本当にありがとう｡



 では､今月も 頑張って､気合入れて､すばらしい年を迎えられるよう

毎日を楽しく過ごしていきましょう !

本物の ハゲ～～～ でした｡

明日からは 12月ですね｡

 今日で11月も最後､明日からは師走､来年に向かっていよいよカウントダウンする
毎日が始まります｡

 毎年､毎年､時間が早く過ぎていくような錯覚を持ち始めてもう30年ほどが経ちましたが
今年のそれは､ターボエンジンというよりも ロケットエンジンを 積んでいるのではと
思うぐらい､すさまじいものだった｡

 先が見えたなんて 言ってる間もなく､このまま 老人になって行くのかと思うと
寂しいので､とにかく 今を大事に生きることだけを目標にして､毎日を頑張るしか
ないんだろうね｡

 幸いにして､私の場合は､毎日の生活が精一杯で､余裕なんて皆無､

知らず知らずのうちに､月日は過ぎて､何とか 生きてるって 感じなので

改めて､振り返ると､何もない 1年だったなんてことが無い様に

休みの時は 思い切って遊ぼうと 心がけてはいるのですが

まだまだ､物足りない気がしてはいます｡

 ただ､ そうも言っておられず､大学二年生､高校二年生､中学二年生の
子供たちを､何とか 立派に(育つわけないか? 親が親だもんな!)と言わずとも
まともに､いや､こういい直します､自分で食っていけるようになるまでは
頑張らないと 自分でも 納得できないんだろうなと･･･｡


 とどの詰まりは 書くことが無いので､思ったことを書いていたら
ナーバスになって､ 訳がわかんなくなってきた

 コンドル･ハゲおやじ･おっちゃんでした｡

家の庭の柚子を収穫しました｡

 どうです ？

立派なもんでしょう ？

家の庭にある 柚子の木は 今の家に越してすぐに植えたので

植えて 13年目なのですが 一昨年に 4個ほど 小さい柚子がなっただけで

昨年は 0、 何か､手入れが悪いのかななどと 思っていたら

今年は なんと 20個もなりました｡

それも こんなにりっぱな柚子なんで 結構嬉しかったりするんです｡

 今週末は そば粉有るけど､柚子だったら うどんかな?

お休みの日が いまから 待ち遠しいです｡

さえないブログだとは解っていますが･･･｡

 さえないブログだとは 解っているつもりだけど､
このグーグルのブログは 統計で､本日何人が 覗きに来たか
わかるんだけど 本日は 4人でした｡

 がっくりくるより､自分に感動しちゃうよ!

1日 4人だぜ!

 ただ､ここで 言い訳ですが､最初からそんなこたあ 百も承知で
はじめてっから､ まあ､あんまし 落ち込まないようにしてます｡

 まあ､動揺は隠せませんが､小学校の時から 国語は苦手で
本も余り読まなかった私ですから､4人も覗いてくれてるんだと
前向きに 考えるという手も有るし､いえ､4人 すごいじゃあない
4人だぜ 4人と 自分に 言い聞かせました｡(ﾌぅー)

 確かにネタ探しは大変だし､(話題がないおっさんですから)
書き込む時間もﾊﾞｶにならない

しかし､なんか､時々､愚痴ったり､メールの変わりに使ったり､
自分で､好き勝手に 投稿できるのは､ストレス解消にもなるし
わずかばかりのコメントに 苦笑いしてみたり､
自分では､結構､楽しんでるんだと思います｡

 まあ､返事書くのが大変なほどメールが来たり､コメント寄せられても
対応出来ないんだから､1日 4人は 私にとって ちょうどよかったり
するのかも知れませんね｡

 と､自分で納得して､すっきりしました｡

 皆さん､時々､コメント入れてね｡

 コンドル･寂しいけどちょっぴり幸せな･おっちゃん

さいたまスーパーアリーナ前 けやき広場

 おはようございます。

昨日のモトキクちゃんの画像の掲載については

ご迷惑をお掛けしました。

改めまして 深くお詫び申し上げます。


 さて、そのモトククちゃん、昨日は ”いきものがかり”の

コンサートで スーパーアリーナに来られたそうで

さいたま新都心のイルミネーションの画像を送ってくれました。

皆さんがどのように感じられるかはわかりませんが この不景気の時代に、

毎年、年末になるとこのようなイベントがいたるところで開催され、

まだまた、日本、捨てたもんじゃあ無い、がんばれるんだ、と 勇気づけられる

風景だと 思いませんか？

 世の中の状況を全く把握できていない永田町の面々、特に、勢力争いを

興じているだけで、肝心の舵取りそっちのけで、国民を愚弄し続ける輩に

失望させられ、暗くなる毎日に対して 代わりに地方と民間が その埋もれる

日本人のパワーを 分け与えてくれているようで、私は、心から、ステキな

イベントだと 思っています。

 皆さんも、すてきなイルミネーションの画像がありましたら ぜひ 投稿してください。

各地のイルミネーションから 違ったパワーをもらえそうなので、ぜひ お願いしたいです。


 よろしくお願い致します。


 コンドル・頭ピカピカ・おっちゃん

コンドル・おっちゃんちのそばまつり ！

 とうとう 今年の新そばを 打っちゃいました。

まあ、出来は最高とまでは往かないにしても、それなりには

美味しかったはず(?)です。

 そばが余り好きでないパープリン娘が 2人前をたいらげましたので

間違いないです。

 では、水回しののちに くくったところからの 画像です。

この時点で 既に 美味しそうな感じをうけていました。

延し初めの状態です。

延し終えた状態です。

今日のお昼は パープリン娘と二人なので

蕎麦粉500ｇ+つなぎ100ｇ

(つなぎはを買うのを忘れて さぬきの夢2000を使った)

つまり 外二八の割合で 打ちました。

 タタミ終えた状態で これから切ります。

切り終えた状態です。

さてさて、茹で上がった状態は・・・

こんな感じです。

そして・・・。

このような感じで いただきました。

結構 上出来の部類ですが、新蕎麦の季節ですから

これぐらいに打てなきゃあ、蕎麦打ち趣味で

やってられません。

結局、パープリン娘と 6人前を 平らげました。

御馳走様でした。

お蕎麦をここまで作っていただいた方々に

最大限の感謝を致します。

ということで 今年最初の 新蕎麦の 打ち始めの報告でした。

また来たよ！ 山ガール(?)

 << 訳有って、画像は 削除しました。 
                      残念ですが、悪しからず。>>


筑波山での一こまらしいのですが。

決して素手で樹を切り倒そうとしている画像ではありません。

モトキクちゃんの 後ろ姿と 一種独特の世界に 癒されてください。

 決して、モトキクちゃんのお尻が良い感じだなんて 思って見ないで下さいよ。

それだけは 勘弁して下さい(笑)

 ということは モトキクちゃんは 普段から 山登りを趣味にして

居らっしゃるのでしょうか？


 まあ、本日は 良い蕎麦粉が有ることだし 蕎麦打ちの事だけ考えますか。

これから、打って、昼には 蕎麦食べたいもんな。

 モトキクちゃん 画像を ありがとう。

レア感がまったくなくなった そばまつりレポート

 こんばんは ！

何とか 忙しい週を乗り越えられ、仕事は持って帰ってきましたが

明日と明後日、基、今日と明日は 二連休、 久々なんで、嬉しい嬉しい二連休に

したいと思っています。


 それでは、第二弾のそばまつりのレポート。

 これは 祝言そばでは 無いんだけれど、福島県会津磐梯そば道場 名水とそばの里の
たしか 地鶏そば だったと思うのですが 名前を忘れました。 ごめんなさい。
祝言そばと違うところは ごぼうが入っていないことと、きざみ葱が少々に 焼き葱が
乗ってることかな。 この葱、最高でした。

 これは栃木県 那須烏山市の 八溝そば街道 松月庵の もり。
江戸前のそばの雰囲気 醸し出して お味の方は と期待して 頂きました。

 間違いございませんでした。 噂は本当で、十分満足できるのど越し、香り そして
かみごたえ、本わさびと甘くない汁もまた良い感じで、那須の方に行った時は
お店に立ち寄りたいと 思いました。

 実は、次に、福島県の会津山都蕎麦を 頂いたのですが 画像を取り忘れました。
但し、器はプラスチックで 見栄えが 凄く悪かったのですが、細打ちながら
粗引き風の甘皮が確認できるぐらいの田舎風と表現したらよいのか 今はやりのと
表現したら良いのか 解りませんが、視覚的にも美味しそうなそばでした。

 残念ながら、画像の無い 会津山都蕎麦、今回の中では 私のＮｏ1でした。
本当に 画像が無いのが 悔しいです。

 最後になりますが 江戸そば生粉打ち会の 花巻そばです。

 今は ほとんどのお店では見られなくなった 幻のそばです。
関東で生まれながら 関西方面ですと メニューに残っている処もあるらしいのですが
単にかけそばの上に 海苔とわさびを乗せただけのものなんですが、かけ蓋をかけて
だされてから、ころ合いを見計らって 蓋をあけて、海苔の香りと蕎麦の香りが 程よく
ブレンドされたハーモニーを 楽しむというもので 江戸～明治時代ごろまでは
粋な種物であったのですが 淡白な味を楽しむ蕎麦なので 近年は てんぷら蕎麦や
おかめそば等、豪華な種物に 取って代わられ 注文が少なくなり、メニューから
ほとんどなくなってしまった 蕎麦なんです。

 そばまつりならではの 粋な計らいに 感謝した 一品でした。

 これで、今回のそば祭りでいただかせてもらった そばのレポートは 終わりです。

また、来年が 待ち遠しいです。

 明日からの二連休、そばまつりで購入した 新蕎麦粉を 打ってみたいと思います。

 皆さんにも御馳走したいのですが 何しろ 量が少ないですし そばは 送ったりなど

出来ませんので 悪しからず。

 どうしても食べたきゃ さいたま市まで来るんだったら、御馳走しても良いですよ(笑)

 皆さんは 私のこのブログで 私が打った蕎麦が どんな感じか 楽しみに 待ってて下さい。

今日も、こんな時間です。 それでは おやすみなさい。

     コンドル・蕎麦打ち・おっちゃん

中途半端で 申し訳ない !

 ごめんね｡

 今週の仕事も 結構きつくて ブログを更新する暇無し｡

結構､面白い事も有るんだけど､残念だな～｡

 カウンターも 3000番を いつの間にか 超えたし

話題が いっぱいある時は 仕事忙しいんだよな｡

  モトキクちゃんから メールが届いたよ｡

高尾山に行ってきたんだって｡

紅葉も満開(？)だったようです｡

 自分の足で 歩いて登ってきたなんて 威張ってましたが

明日か明後日､足腰が立たなくならないよう 注意した方が

いいだろうな｡

 では モトキクちゃんからの 画像を1つ

真っ赤だね､もみじ !

日光そばまつりレポートの続きは 今週末まで 待ってください｡

 コンドル･忙しい･おっちゃん｡

日光そばまつりレポート

 こんばんは ！

皆様～、大変長らく～、お待たせ～、致しました。

と 始めたものの、この感じは、臙脂の集いを見た方で無いと

解らないので、止めます。


 では、早速始めましょうか。

まずは 11/21(日)の朝は AM5:40に起床して、AM6:00ごろ 出発という

予定を組みまして 予定通り 起床したのですが、出発は AM6:10ぐらいでした。

 プリンス君と団長はその日 予定が有ったので 不参加、女房殿と

パープリン娘の 3人で 日光へ向かいました。

 朝食抜きで 出かけたので 途中の佐野インターで 休憩して、女房殿と

パープリン娘は 佐野ラーメンを ひとつ注文して 二人で仲良く食するも

私はと言えば、蕎麦食う腹を 肥やして成るものぞとばかりに気合いを入れて

半分の痩せ我慢と、半分は泣く泣く、食事をしないで 日光に乗り込む事に

しました。

 と、そこで ハプニング、 詳細は 後日にするとして、初めて ヒッチハイカーを

車に乗せました。 大学4年生で、結構話も面白く、話を聞くだけで、何か

楽しい気分に させてくれる男の子と 言ったら失礼かもしれませんが

さわやかな 青年でした。


 話はそれましたが、結局、会場にはAM8:40ごろに 着くも、近くの駐車場は

既に満車状態、先行き思いやられる展開に、少々怯むも、何とか 気持ちだけは

負けまいと、遠くの駐車場から シャトルバスに乗り込み 会場入りしました。

 時間は AM9:00電後だと思われますが、何せ、会場入りした高揚感と、

周りの人と 協賛店の種類や多さに圧倒され、定かな時間はお許しください。

 シャトルバスの発着所付近は、蕎麦店は 1店も無く、全て地元の協賛店という

配置に戸惑いながらも、主催者側の思惑が見え隠れして、ちょこっと

残念にも思えるが、協賛店の種類と、値段の安さ、更にはそれらの内容が

蕎麦を食しなくても十分満足出来る内容に、1日だけでなく、2日、3日と

リピートしたくなるような気持ちにさせられたのは 私一人では 無いはずだと

思います。


 さて、能書きはこれぐらいにして、肝心の そばまつりのレポートに行きたいと

思います。

 出店予定は AM10:00～PM3:00なのですが お客が居るんですもの 十分、AM9:00でも

頂けました。 日曜日だし、お店を出す方も 商売上手な様です。


 最初は、宝の山のそば処 いわはし館の 祝言そばです。

 この蕎麦は、鶏肉とごぼうで 出汁をとり、たっぷりの刻み葱をかけて食べる

猪苗代地方に伝わる蕎麦で、ファンも結構多いと思います。


 次に、いただいたのが 越前そば道場 ふくいそば打ち愛好会の 越前蕎麦。

 この蕎麦は 辛み大根の汁と 鰹節、きざみ葱をかけて食べる、福井県伝統の

蕎麦です。 さっぱりしていて、美味しいのですが 全体量が少ないのが 少々物足りない

気がしますが 7～8件も梯子をする私にとっては これぐらいで ちょうど良いのかも

しれませんね。



 次にいただいたのは、

 日本そば打ち名人会 湯島天神工房 の十八割そば

何？ と思われるかもしれませんが つまり、十割の蕎麦粉を使った そばがきと

二八で打ったお蕎麦のセットで 十八割と 言うんだそうです。

 これは、なんと言ってもそばがきが絶品なんです。 結局のところ 私は一口も

食べないうちに 女房殿と パープリン娘に 全部食べられてしましました。


 お次は 常陸秋そば いばらき蕎麦の会のもりそばなんですが

 私が食べた時間が悪かったのか 少々、残念な感じがしました。

 そば自体も極太で、硬く、二年前のイメージとは 全然違う蕎麦を

食べた感じがしました。 期待が大きかっただけに 少々 落ち込む

原因になりました。


 と、ここまできましたが。眠くて続けられません。

おやすすみなさい。 また 明日。

ありがとう !

 kibaちゃん､議員さん 本当にお世話になりました｡

お会い出来た時間が 少なかったので､多少､消化不良的な

感覚は 拭えませんが､お忙しいお二人の貴重な時間を､私の為に

お使い頂いたことに対して 最大限の感謝を致します｡

 ありがとうございました｡

(買い物の荷物を持たせたり､フラフラして大事な時間を無駄に消費して
 しまったこと､ 女房殿が申し訳なかったと言って居ります)

 昨日は 女房殿とパープリン娘と三人で行ったのですが

お目あて蕎麦は 全て 頂きました｡

但し､レポートは 今夜､じっくりとUPしたいので もう少々 お時間ください｡

 そこで､今回､女房殿が ､そんな幸せそうな顔 久しぶりだねと言って

撮った画像を 3 枚だけ ＵＰします｡ そんなに幸せそうですか ？ ？ ？

 楽しい 楽しい そばまつり でした｡

 詳細は 今夜まで 待っててね｡